Carne en rodajas con sabor a comino y rábano rallado

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Producto terminado.

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara los materiales.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica finamente el jengibre y las cebolletas, y corta los brotes de ajo en trozos pequeños.

   

4. 04

   Paso 4

   Marina las lonchas de solomillo de cerdo con salsa de soja, vinagre y vino de cocina durante 30 minutos, y luego incorpora la fécula de boniato.

   

5. 05

   Paso 5

   Mezcla el rábano rallado con 3 gramos de sal y deja marinar 30 minutos.

   

6. 06

   Paso 6

   Amasar enérgicamente para eliminar parte del agua salada y amarga del rábano.

   

7. 07

   Paso 7

   Sofríe el jengibre picado y las cebolletas en aceite caliente hasta que desprendan su aroma.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade las lonchas de solomillo de cerdo marinado y sofríe, luego añade la salsa de ostras y el comino en polvo y vuelve a sofreír.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade el rábano rallado que haya sido enjuagado para eliminar el amargor y sofríe.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade una cucharada de agua y hierve durante 3 minutos.

    

11. 11

    Paso 11

    Para espesar la salsa, añade un poco de vino de cocina, aceite de sésamo y brotes de ajo.

    

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    Paso 12

    Plato y fotografía.

    

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    Paso 13

    Una foto en primer plano.