เนื้อหั่นบางปรุงรสด้วยยี่หร่าและหัวไชเท้าขูดฝอย
สูตรหมูสไลซ์ผัดหัวไชเท้าขูดปรุงรสด้วยยี่หร่า ทั้งหมด 13 ขั้นตอน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 02
ขั้นตอน 2
เตรียมวัสดุอุปกรณ์ให้พร้อม
- 03
ขั้นตอน 3
สับขิงและต้นหอมให้ละเอียด และหั่นต้นกระเทียมเป็นท่อนเล็กๆ
- 04
ขั้นตอน 4
นำเนื้อหมูสันในหั่นเป็นชิ้นๆ มาหมักกับซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู และเหล้าสำหรับปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นผสมแป้งมันเทศลงไป
- 05
ขั้นตอน 5
ผสมหัวไชเท้าขูดฝอยกับเกลือ 3 กรัม แล้วหมักทิ้ง 30 นาที
- 06
ขั้นตอน 6
นวดอย่างแรงเพื่อไล่น้ำเค็มและขมออกจากหัวไชเท้าบางส่วน
- 07
ขั้นตอน 7
ผัดขิงสับและต้นหอมในน้ำมันร้อนจนมีกลิ่นหอม
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่เนื้อหมูสันในที่หมักไว้ลงไปผัด จากนั้นใส่ซอสหอยนางรมและผงยี่หร่า แล้วผัดอีกครั้ง
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่หัวไชเท้าขูดที่ล้างสะอาดแล้วเพื่อขจัดความขมลงไปผัด
- 10
ขั้นตอน 10
เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วต้มประมาณ 3 นาที
- 11
ขั้นตอน 11
เติมเหล้าปรุงอาหารเล็กน้อย น้ำมันงา และต้นอ่อนกระเทียมลงไปเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น
- 12
ขั้นตอน 12
จานและรูปถ่าย
- 13
ขั้นตอน 13
ภาพถ่ายระยะใกล้
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้