Viande tranchée aromatisée au cumin et radis râpé
Recette de porc tranché au cumin et de radis râpé, en 13 étapes au total. Produit fini.
Préparation
- 01
Étape 1
Produit fini.
- 02
Étape 2
Préparer le matériel.
- 03
Étape 3
Hachez finement le gingembre et les oignons verts, et coupez les germes d'ail en petits morceaux.
- 04
Étape 4
Faites mariner les tranches de filet mignon de porc avec de la sauce soja, du vinaigre et du vin de cuisine pendant 30 minutes, puis incorporez de la fécule de patate douce.
- 05
Étape 5
Mélangez le radis râpé avec 3 grammes de sel et laissez mariner 30 minutes.
- 06
Étape 6
Pétrissez vigoureusement pour enlever une partie de l'eau salée et amère du radis.
- 07
Étape 7
Faites revenir le gingembre haché et les oignons verts dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 08
Étape 8
Ajoutez les tranches de filet mignon de porc marinées et faites-les sauter, puis ajoutez la sauce aux huîtres et la poudre de cumin et faites sauter à nouveau.
- 09
Étape 9
Ajoutez le radis râpé, préalablement rincé pour enlever l'amertume, et faites-le sauter.
- 10
Étape 10
Ajoutez une cuillère à soupe d'eau et laissez bouillir pendant 3 minutes.
- 11
Étape 11
Ajoutez un peu de vin de cuisine, d'huile de sésame et de germes d'ail pour épaissir la sauce.
- 12
Étape 12
Plaque et photographie.
- 13
Étape 13
Une photo en gros plan.
Nutrition
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