Mit Kreuzkümmel gewürztes, in Scheiben geschnittenes Fleisch und geraspelter Rettich

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Fertiges Produkt.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie die Materialien vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Ingwer und Frühlingszwiebeln fein hacken, die Knoblauchsprossen in kleine Stücke schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Schweinefiletscheiben 30 Minuten lang mit Sojasauce, Essig und Kochwein marinieren, dann Süßkartoffelstärke untermischen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Zerkleinerte Radieschen mit 3 Gramm Salz vermischen und 30 Minuten marinieren lassen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Kneten Sie die Radieschen kräftig, um einen Teil des salzigen und bitteren Wassers zu entfernen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gehackten Ingwer und Frühlingszwiebeln in heißem Öl anbraten, bis sie duften.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die marinierten Schweinefiletscheiben dazugeben und anbraten, dann Austernsauce und Kreuzkümmelpulver hinzufügen und erneut anbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die zuvor abgespülten, in Streifen geschnittenen Radieschen dazugeben, um die Bitterstoffe zu entfernen, und unter Rühren anbraten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Einen Esslöffel Wasser hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Zum Andicken der Sauce etwas Kochwein, Sesamöl und Knoblauchsprossen hinzufügen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Teller und Foto.

    

13. 13

    Schritt 13

    Eine Nahaufnahme.