煎酿豆腐

制作步骤

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   步骤 1

   成品图

   

2. 02

   步骤 2

   准备好材料

   

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   步骤 3

   肉加入胡萝卜，香菇，葱花剁碎

   

4. 04

   步骤 4

   豆腐切成长方形，挖去中间部分

   

5. 05

   步骤 5

   肉末加入多余的豆腐，加少许盐，生抽，淀粉，油搅拌均匀

   

6. 06

   步骤 6

   用一个小勺子把肉酿在豆腐里，填满

   

7. 07

   步骤 7

   全部酿好，备用

   

8. 08

   步骤 8

   热锅下油

   

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   步骤 9

   下入酿好的豆腐，肉面朝下煎

   

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    步骤 10

    煎至金黄，翻面

    

11. 11

    步骤 11

    两面煎至金黄，加入适量清水

    

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    步骤 12

    盖锅盖焖五分钟

    

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    步骤 13

    调个汁，蒜，生抽，少许老抽，少许盐

    

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    步骤 14

    五分钟后加入淀粉水

    

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    步骤 15

    汤汁浓稠时加入调好的酱汁

    

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    步骤 16

    收汁加入葱花，出锅

    

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    步骤 17

    出锅后的模样