四川—蒜苔炒腊肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   主要食材。

   

2. 02

   步骤 2

   腊肉用毛刷洗净，加入清水放入锅中。

   

3. 03

   步骤 3

   大火烧开煮10-15分钟。

   

4. 04

   步骤 4

   蒜苔切段，红椒切块。

   

5. 05

   步骤 5

   煮好的腊肉捞出，晾凉后切成薄片。

   

6. 06

   步骤 6

   放入锅中，开小火慢慢等腊肉自己出油。

   

7. 07

   步骤 7

   直至腊肉开始微微打巻。

   

8. 08

   步骤 8

   放入蒜苔和红椒：

   

9. 09

   步骤 9

   大火炒至蒜苔全熟（约耗时4分钟左右）。

   

10. 10

    步骤 10

    出锅装盘即可。