Sichuan - Gebratene Knoblauchsprossen mit gepökeltem Schweinefleisch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Hauptzutaten.

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie das gepökelte Schweinefleisch mit einer Bürste, geben Sie Wasser hinzu und legen Sie es in einen Topf.

   

3. 03

   Schritt 3

   Bei starker Hitze zum Kochen bringen und 15 10 kochen lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Schneiden Sie die Knoblauchsprossen in Stücke und die rote Paprika in Stücke.

   

5. 05

   Schritt 5

   Nehmen Sie das gekochte, gepökelte Schweinefleisch aus dem Wasser, lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es dann in dünne Scheiben.

   

6. 06

   Schritt 6

   Das Pökelfleisch in einen Topf geben und bei schwacher Hitze langsam warten, bis das Pökelfleisch sein eigenes Öl abgibt.

   

7. 07

   Schritt 7

   Bis sich das Pökelfleisch leicht zu kräuseln beginnt.

   

8. 08

   Schritt 8

   Knoblauchsprossen und rote Paprika hinzufügen:

   

9. 09

   Schritt 9

   Unter ständigem Rühren bei starker Hitze anbraten, bis die Knoblauchsprossen gar sind (ca. 4 Minuten).

   

10. 10

    Schritt 10

    Nach dem Garen auf einem Teller anrichten und servieren.