家常小面

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将小油菜摘洗干净。

   

2. 02

   步骤 2

   准备一碟炒好的肉末干豇豆（具体方法可详见之前菜谱包子馅的制作方式）。

   

3. 03

   步骤 3

   锅内倒入适量水，大火烧开。

   

4. 04

   步骤 4

   水开后将大火调至中火，将面条放入锅内煮，将小油菜抄水一分钟左右即可捞出备用。

   

5. 05

   步骤 5

   将盐、味精、鸡精、生抽、老抽、蚝油放入碗内。

   

6. 06

   步骤 6

   碗内倒入辣椒油，搅拌均匀。

   

7. 07

   步骤 7

   然后倒入适量的面汤，继续搅拌一下。

   

8. 08

   步骤 8

   将面条捞出盛入碗内。

   

9. 09

   步骤 9

   将小油菜放在面上，进行装饰。

   

10. 10

    步骤 10

    然后将肉末干豇豆放在面上，即可食用。

    

11. 11

    步骤 11

    成品图