Fideos caseros
Aquí tienes una guía paso a paso para hacer fideos Chongqing caseros, con 11 pasos. Primero, limpia y recorta el bok choy.
Preparación
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Paso 1
Limpia y lava el bok choy.
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Paso 2
Prepare un plato de carne picada salteada con frijoles secos (para obtener más detalles sobre cómo preparar el relleno para los panecillos al vapor, consulte la receta anterior).
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Paso 3
Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla y llévela a ebullición a fuego alto.
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Paso 4
Una vez que el agua hierva, reduce el fuego a medio y cocina los fideos en la olla. Escalda el bok choy durante aproximadamente un minuto, retíralo y resérvalo.
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Paso 5
Coloca en un recipiente la sal, el glutamato monosódico (GMS), el caldo de pollo en polvo, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la salsa de ostras.
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Paso 6
Vierta el aceite de chile en un tazón y revuelva bien.
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Paso 7
Luego, agregue la cantidad adecuada de sopa de fideos y revuelva nuevamente.
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Paso 8
Retira los fideos del agua y colócalos en un tazón.
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Paso 9
Coloca el bok choy encima como guarnición.
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Paso 10
Luego, coloca encima la carne picada y los frijoles secos, y ya está listo para comer.
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Paso 11
Imagen del producto terminado
Nutrición
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