Nouilles maison
Voici un guide étape par étape pour préparer des nouilles de Chongqing maison, en 11 étapes. Tout d'abord, nettoyez et parez le bok choy.
Préparation
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Étape 1
Nettoyez et lavez le bok choy.
- 02
Étape 2
Préparez un plat de viande hachée sautée et de haricots secs (pour plus de détails sur la préparation de la farce pour les petits pains cuits à la vapeur, veuillez vous référer à la recette précédente).
- 03
Étape 3
Versez la quantité d'eau appropriée dans la casserole et portez-la à ébullition à feu vif.
- 04
Étape 4
Une fois l'eau à ébullition, baissez le feu à moyen et faites cuire les nouilles dans la casserole. Blanchissez le bok choy pendant environ une minute, puis retirez-le et réservez-le.
- 05
Étape 5
Mettez le sel, le glutamate monosodique, le bouillon de poulet, la sauce soja claire, la sauce soja foncée et la sauce aux huîtres dans un bol.
- 06
Étape 6
Versez l'huile pimentée dans un bol et mélangez bien.
- 07
Étape 7
Versez ensuite la quantité appropriée de soupe de nouilles et remuez à nouveau.
- 08
Étape 8
Retirez les nouilles de l'eau et placez-les dans un bol.
- 09
Étape 9
Déposez le bok choy par-dessus en guise de garniture.
- 10
Étape 10
Déposez ensuite la viande hachée et les haricots à œil noir séchés par-dessus, et c'est prêt à déguster.
- 11
Étape 11
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.