炖茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   茄子洗净

   

2. 02

   步骤 2

   切成棱角块

   

3. 03

   步骤 3

   磕两个鸡蛋打散

   

4. 04

   步骤 4

   倒入茄子加面粉淀粉盐五香粉

   

5. 05

   步骤 5

   蒜切片

   

6. 06

   步骤 6

   青红椒切片

   

7. 07

   步骤 7

   锅中烧油

   

8. 08

   步骤 8

   油温六七成热茄子下锅

   

9. 09

   步骤 9

   炸至金黄捞出卡控油

   

10. 10

    步骤 10

    另起锅加少许油辣椒酱味达美白开水

    

11. 11

    步骤 11

    搅拌均匀

    

12. 12

    步骤 12

    大火烧开冒泡

    

13. 13

    步骤 13

    蒜片下锅翻炒两下青红椒下锅加盐味达美翻炒断生

    

14. 14

    步骤 14

    炸好的茄子下锅加味精翻炒两下收汁

    

15. 15

    步骤 15

    装盘食用