berenjena guisada
Receta de berenjenas guisadas con fotos, 15 pasos en total. Lava las berenjenas.
Preparación
- 01
Paso 1
Lava la berenjena
- 02
Paso 2
Cortar en trozos angulares
- 03
Paso 3
Rompe dos huevos y bátelos.
- 04
Paso 4
Agrega la berenjena, la harina, la maicena, la sal y el polvo de cinco especias.
- 05
Paso 5
ajo en rodajas
- 06
Paso 6
Pimientos verdes y rojos en rodajas
- 07
Paso 7
Calentar el aceite en un wok.
- 08
Paso 8
Calienta el aceite hasta alcanzar aproximadamente el 60-70% de su temperatura máxima y, a continuación, añade la berenjena.
- 09
Paso 9
Freír hasta que estén dorados y luego escurrir en el aceite.
- 10
Paso 10
En una olla aparte, agregue un poco de aceite, salsa de chile, salsa de soja y agua hervida.
- 11
Paso 11
Mezclar bien
- 12
Paso 12
El fuego hirvió y burbujeó.
- 13
Paso 13
Sofría brevemente las rodajas de ajo, luego agregue los pimientos verdes y rojos, la sal y la salsa de soja, y sofría hasta que estén cocidos.
- 14
Paso 14
Añade la berenjena frita a la sartén, agrega el glutamato monosódico, sofríe brevemente y reduce la salsa.
- 15
Paso 15
Servir en un plato
Nutrición
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