Duszony bakłażan
Przepis na duszonego bakłażana ze zdjęciami, w sumie 15 kroków. Umyj bakłażana.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj bakłażana
- 02
Krok 2
Pokroić na kanciaste kawałki
- 03
Krok 3
Rozbij dwa jajka.
- 04
Krok 4
Dodaj bakłażana, mąkę, skrobię kukurydzianą, sól i przyprawę pięciu smaków.
- 05
Krok 5
Czosnek pokrojony w plasterki
- 06
Krok 6
Pokrojona zielona i czerwona papryka
- 07
Krok 7
Rozgrzej olej w woku
- 08
Krok 8
Rozgrzej olej do około 60-70% jego maksymalnej temperatury, następnie dodaj bakłażana.
- 09
Krok 9
Smażyć na złoty kolor, następnie odsączyć na oleju.
- 10
Krok 10
Do osobnego garnka dodaj odrobinę oleju, sosu chili, sosu sojowego i zagotowanej wody.
- 11
Krok 11
Dobrze wymieszać
- 12
Krok 12
Ogień wrzał i bulgotał
- 13
Krok 13
Krótko podsmaż plasterki czosnku, następnie dodaj zieloną i czerwoną paprykę, sól i sos sojowy. Smaż, aż będą miękkie.
- 14
Krok 14
Dodaj usmażonego bakłażana do patelni, dodaj glutaminian sodu, krótko smaż i zredukuj sos.
- 15
Krok 15
Podawać na talerzu
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.