คำแปลอัตโนมัติดูต้นฉบับ ↗
จีน • ซุป
มะเขือม่วงตุ๋น
สูตรมะเขือม่วงตุ๋นพร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 15 ขั้นตอน ล้างมะเขือม่วงให้สะอาด
เตรียม—
ปรุง—
จำนวนที่เสิร์ฟ—
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างมะเขือม่วง
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นเป็นชิ้นเหลี่ยม
- 03
ขั้นตอน 3
ตอกไข่สองฟองแล้วตีให้เข้ากัน
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่ผลมะเขือม่วง แป้งสาลี แป้งข้าวโพด เกลือ และผงเครื่องเทศห้าชนิดลงไป
- 05
ขั้นตอน 5
กระเทียมหั่นบาง
- 06
ขั้นตอน 6
พริกหวานสีเขียวและสีแดงหั่นบางๆ
- 07
ขั้นตอน 7
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 60-70% ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่eggplantลงไป
- 09
ขั้นตอน 9
ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วสะเด็ดน้ำมันออก
- 10
ขั้นตอน 10
ในหม้ออีกใบ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ซอสพริก ซอสถั่วเหลือง และน้ำเดือดลงไป
- 11
ขั้นตอน 11
ผสมให้เข้ากัน
- 12
ขั้นตอน 12
ไฟเดือดพล่านและเดือดปุดๆ
- 13
ขั้นตอน 13
ผัดกระเทียมฝานสักครู่ จากนั้นใส่พริกหยวกเขียวและแดง เกลือ และซีอิ๊ว ผัดจนสุกพอดี
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่eggplantทอดลงในกระทะ ใส่ผงชูรส ผัดสักครู่ แล้วเคี่ยวซอสให้งวดลง
- 15
ขั้นตอน 15
จัดเสิร์ฟบนจาน
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้
แหล่งที่มา: ไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้