豆豉蒸鸡翅

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将鸡翅中切成两段或三段，然后放入清水中浸泡约20分钟去除血水，洗净后沥水备用。

   

2. 02

   步骤 2

   准备辅料：大蒜和姜切成碎末，小米椒切小圈，小葱切葱花。

   

3. 03

   步骤 3

   将鸡翅放入容器中，再加入姜、蒜末，糖、生抽、料酒和玉米淀粉。

   

4. 04

   步骤 4

   戴上一次性手套将鸡翅和调味料抓拌均匀，腌制十五分钟左右。

   

5. 05

   步骤 5

   将腌制好的鸡翅换到深一点的盘中铺平，上面撒上豆豉，然后再淋入一汤匙食用油。

   

6. 06

   步骤 6

   蒸锅中添适量的水烧开，放入鸡翅用中火蒸20分钟左右。

   

7. 07

   步骤 7

   蒸好后取出拌匀，撒上适量的葱花和小米椒即可。

   

8. 08

   步骤 8

   一道口感嫩滑鲜美的豆豉蒸鸡翅就完成了，做法很简单，营养成分不流失！