Alitas de pollo al vapor con frijoles negros fermentados

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta las alitas de pollo en dos o tres trozos y sumérgelas en agua durante unos 20 minutos para eliminar la sangre. Enjuágalas y escúrrelas.

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara los ingredientes: pica finamente el ajo y el jengibre, corta los chiles en rodajas pequeñas y pica las cebolletas.

   

3. 03

   Paso 3

   Coloca las alitas de pollo en un recipiente y luego agrega jengibre picado, ajo, azúcar, salsa de soja clara, vino de cocina y maicena.

   

4. 04

   Paso 4

   Con guantes desechables, mezcla las alitas de pollo y los condimentos de manera uniforme y deja marinar durante unos quince minutos.

   

5. 05

   Paso 5

   Coloca las alitas de pollo marinadas en un plato hondo y extiéndelas uniformemente. Espolvorea con frijoles negros fermentados y rocía con una cucharada de aceite de cocina.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade la cantidad adecuada de agua a una vaporera y ponla a hervir. Coloca las alitas de pollo en la vaporera y cocínalas al vapor a fuego medio durante unos 20 minutos.

   

7. 07

   Paso 7

   Tras la cocción al vapor, retírela y mezcle bien; a continuación, espolvoree con cebolletas picadas y chiles picados.

   

8. 08

   Paso 8

   ¡Una deliciosa y tierna alita de pollo al vapor con frijoles negros fermentados está lista! ¡La receta es muy sencilla y conserva todos los nutrientes!