Ali di pollo al vapore con fagioli neri fermentati

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliate le ali di pollo in due o tre pezzi, quindi immergetele in acqua per circa 20 minuti per eliminare il sangue. Sciacquatele e scolatele.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Prepara gli ingredienti: trita l'aglio e lo zenzero, taglia i peperoncini a rondelle sottili e trita i cipollotti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Mettete le ali di pollo in un contenitore, poi aggiungete lo zenzero tritato, l'aglio, lo zucchero, la salsa di soia leggera, il vino da cucina e l'amido di mais.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Indossando guanti monouso, mescolate uniformemente le ali di pollo con i condimenti e lasciate marinare per circa quindici minuti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Trasferite le ali di pollo marinate in un piatto fondo e distribuitele uniformemente. Cospargetele con i fagioli neri fermentati e irroratele con un cucchiaio di olio da cucina.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Versate una quantità adeguata di acqua in una vaporiera e portatela a ebollizione. Adagiate le ali di pollo nella vaporiera e cuocetele a vapore a fuoco medio per circa 20 minuti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Dopo la cottura a vapore, scolateli e mescolateli bene, quindi cospargeteli con cipollotti tritati e peperoncini tritati.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Ecco pronta una deliziosa e tenera ala di pollo al vapore con fagioli neri fermentati! La ricetta è semplicissima e conserva tutte le proprietà nutritive!