Gedämpfte Hähnchenflügel mit fermentierten schwarzen Bohnen
Gedämpfte Hähnchenflügel mit fermentierten schwarzen Bohnen: Ein Rezept mit Schritt 8 Schritt-Anleitung (mit Bildern) Die Hähnchenflügel in zwei oder drei Stücke schneiden und etwa 20 Minuten in Wasser einweichen, um das Blut zu entfernen. Anschließend abspülen und abtropfen lassen.
Zubereitung
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Schritt 1
Schneiden Sie die Hähnchenflügel in zwei oder drei Stücke und weichen Sie sie dann etwa 20 Minuten in Wasser ein, um das Blut zu entfernen. Spülen Sie sie anschließend ab und lassen Sie sie abtropfen.
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Schritt 2
Bereiten Sie die Zutaten vor: Knoblauch und Ingwer fein hacken, die Chilischoten in kleine Ringe schneiden und die Frühlingszwiebeln hacken.
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Schritt 3
Die Hähnchenflügel in einen Behälter geben, dann gehackten Ingwer, Knoblauch, Zucker, helle Sojasauce, Kochwein und Maisstärke hinzufügen.
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Schritt 4
Ziehen Sie Einweghandschuhe an, vermischen Sie die Hähnchenflügel und die Gewürze gleichmäßig und lassen Sie sie etwa fünfzehn Minuten marinieren.
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Schritt 5
Die marinierten Hähnchenflügel auf einen tieferen Teller geben und gleichmäßig verteilen. Mit fermentierten schwarzen Bohnen bestreuen und mit einem Esslöffel Speiseöl beträufeln.
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Schritt 6
Geben Sie ausreichend Wasser in einen Dampfgarer und bringen Sie es zum Kochen. Legen Sie die Hähnchenflügel in den Dampfgarer und dämpfen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang.
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Schritt 7
Nach dem Dämpfen herausnehmen, gut vermischen und anschließend mit gehackten Frühlingszwiebeln und gehackten Chilischoten bestreuen.
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Schritt 8
Ein köstlicher und zarter gedämpfter Hähnchenflügel mit fermentierten schwarzen Bohnen ist fertig! Das Rezept ist sehr einfach und erhält alle Nährstoffe!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.