Ailes de poulet cuites à la vapeur avec des haricots noirs fermentés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez les ailes de poulet en deux ou trois morceaux, puis faites-les tremper dans l'eau pendant environ 20 minutes pour enlever le sang. Rincez-les et égouttez-les.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparation des ingrédients : hacher l’ail et le gingembre, couper les piments en petites rondelles et émincer les oignons verts.

   

3. 03

   Étape 3

   Placez les ailes de poulet dans un récipient, puis ajoutez le gingembre haché, l'ail, le sucre, la sauce soja claire, le vin de cuisine et la fécule de maïs.

   

4. 04

   Étape 4

   En portant des gants jetables, mélangez uniformément les ailes de poulet et les assaisonnements et laissez mariner pendant environ quinze minutes.

   

5. 05

   Étape 5

   Déposez les ailes de poulet marinées dans un plat creux et répartissez-les uniformément. Parsemez de haricots noirs fermentés, puis arrosez d'une cuillère à soupe d'huile de cuisson.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez la quantité d'eau nécessaire dans un cuiseur vapeur et portez-la à ébullition. Placez les ailes de poulet dans le cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur à feu moyen pendant environ 20 minutes.

   

7. 07

   Étape 7

   Après la cuisson à la vapeur, retirez du feu et mélangez bien, puis parsemez d'oignons verts hachés et de piments chili hachés.

   

8. 08

   Étape 8

   Une délicieuse et tendre aile de poulet cuite à la vapeur avec des haricots noirs fermentés est prête ! La recette est très simple et préserve tous les nutriments !