凉拌猪肉皮

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪肉清理干净猪毛，凉水下锅，放少许料酒焯水

   

2. 02

   步骤 2

   捞出，用刀刮去多余油脂，再次洗净

   

3. 03

   步骤 3

   肉皮锅锅中添水，放五香粉、生抽、料酒、盐将肉皮煮熟

   

4. 04

   步骤 4

   捞出肉皮切丝

   

5. 05

   步骤 5

   辣椒切圈

   

6. 06

   步骤 6

   大蒜切末

   

7. 07

   步骤 7

   肉皮、大蒜、辣椒放碗中，倒入蚝油

   

8. 08

   步骤 8

   倒入芝麻油

   

9. 09

   步骤 9

   放盐搅拌均匀

   

10. 10

    步骤 10

    装盘食用