Kalter Schweineschwartensalat
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung ( 10 Schritte) für die Zubereitung von kaltem Schweineschwartensalat. Zuerst die Schweineschwarte von allen Haarresten befreien. Anschließend die Schweineschwarte in kaltem Wasser mit etwas Kochwein blanchieren.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Das Schweinefleisch gründlich reinigen, um alle verbliebenen Schweinehaare zu entfernen, und anschließend in kaltem Wasser mit etwas Kochwein blanchieren.
- 02
Schritt 2
Aus dem Wasser nehmen, überschüssiges Fett mit einem Messer abkratzen und erneut waschen.
- 03
Schritt 3
Wasser in einen Topf geben, dann Fünf-Gewürze-Pulver, helle Sojasauce, Kochwein und Salz hinzufügen. Die Schweineschwarte weich kochen.
- 04
Schritt 4
Die Schwarte vom Schwein entfernen und das Fleisch in Streifen schneiden.
- 05
Schritt 5
Chilischeiben
- 06
Schritt 6
Knoblauch fein hacken
- 07
Schritt 7
Schweineschwarte, Knoblauch und Chilischoten in eine Schüssel geben, dann Austernsauce darüber gießen.
- 08
Schritt 8
Sesamöl dazugeben
- 09
Schritt 9
Salz hinzufügen und gut umrühren.
- 10
Schritt 10
Auf einem Teller servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.