金银蒜黄鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   黄鱼去掉鱼鳞，鱼肠，鱼鳃清洗干净，在表面划切数刀

   

2. 02

   步骤 2

   将一小勺盐均匀涂抹黄鱼表面和鱼肚里放入冰箱冷藏腌制十五分钟

   

3. 03

   步骤 3

   大葱切丝

   

4. 04

   步骤 4

   姜切片

   

5. 05

   步骤 5

   蒜切粒

   

6. 06

   步骤 6

   小葱切葱花

   

7. 07

   步骤 7

   淋一勺料酒黄鱼表面

   

8. 08

   步骤 8

   黄鱼下面，鱼肚，表面都放葱姜，蒸锅水开，放入黄鱼蒸八分钟焖三分钟

   

9. 09

   步骤 9

   将黄鱼里面多余的水倒掉，夹去葱姜，放一半蒜粒

   

10. 10

    步骤 10

    剩下的一半蒜粒放入热锅凉油里面煎出香味，变成浅黄，一起淋在黄鱼表面蒜粒上

    

11. 11

    步骤 11

    淋上适量生抽

    

12. 12

    步骤 12

    撒上葱花

    

13. 13

    步骤 13

    两种蒜味的黄鱼又鲜又香