Gold- und Silber-Knoblauch-Gelber Umberfisch
Rezept für gold-silbernen Knoblauch-Gelbborfisch (mit Bildern und 13 Schritten). Den Gelbbrassenfisch säubern, indem Sie Schuppen, Innereien und Kiemen entfernen. Mehrere Einschnitte in die Oberfläche machen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Entfernen Sie Schuppen, Innereien und Kiemen vom Gelbflossen-Umberfisch und reinigen Sie ihn gründlich. Machen Sie mehrere Schnitte in die Oberfläche des Umberfisches.
- 02
Schritt 2
Reiben Sie einen kleinen Löffel Salz gleichmäßig auf die Oberfläche und in den Bauch des Gelbflossen-Umberfisches und stellen Sie ihn dann für 15 Minuten in den Kühlschrank.
- 03
Schritt 3
Die Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden.
- 04
Schritt 4
Geschnittener Ingwer
- 05
Schritt 5
gehackter Knoblauch
- 06
Schritt 6
Die Frühlingszwiebeln klein schneiden.
- 07
Schritt 7
Beträufeln Sie die Oberfläche des Gelbflossen-Umberfisches mit einem Löffel Kochwein.
- 08
Schritt 8
Legen Sie Frühlingszwiebeln und Ingwer auf die Unterseite, den Bauch und die Oberseite des Gelbflossen-Umberfisches. Sobald das Wasser im Dampfgarer kocht, geben Sie den Gelbflossen-Umberfisch hinein und dämpfen Sie ihn acht Minuten lang. Lassen Sie ihn anschließend drei Minuten ruhen.
- 09
Schritt 9
Das überschüssige Wasser vom Gelbflossen-Umberfisch abgießen, Frühlingszwiebeln und Ingwer entfernen und die Hälfte der Knoblauchzehen hinzufügen.
- 10
Schritt 10
Die restlichen Knoblauchzehen in heißem Öl in einer Pfanne anbraten, bis sie duften und hellgelb sind. Anschließend die Mischung über die Knoblauchzehen auf den Gelbflossen-Umberfisch gießen.
- 11
Schritt 11
Mit einer angemessenen Menge heller Sojasauce beträufeln.
- 12
Schritt 12
Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen
- 13
Schritt 13
Beide Gelbbrassen mit Knoblauchgeschmack sind frisch und duftend.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.