土司

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   黄油26g室温融化

   

2. 02

   步骤 2

   奶粉25g

   

3. 03

   步骤 3

   高筋面粉280g

   

4. 04

   步骤 4

   酵母放在面粉中间，5g

   

5. 05

   步骤 5

   炼乳15g

   

6. 06

   步骤 6

   烘焙白糖35g

   

7. 07

   步骤 7

   盐3g

   

8. 08

   步骤 8

   除了黄油都放入面粉里，盐糖对角放

   

9. 09

   步骤 9

   揉成不粘手的面团

   

10. 10

    步骤 10

    放入黄油，继续揉

    

11. 11

    步骤 11

    摔打揉至，扩展手套膜，自己做的没办法照像

    

12. 12

    步骤 12

    放在温暖处醒发

    

13. 13

    步骤 13

    发至2.5倍大

    

14. 14

    步骤 14

    分成三个面团，就保鲜膜，再次醒发

    

15. 15

    步骤 15

    依次赶成长舌状，从一边卷起

    

16. 16

    步骤 16

    放到450的容器里

    

17. 17

    步骤 17

    扣保鲜膜

    

18. 18

    步骤 18

    放入烤箱底下放开水醒发7层满即可，想要长方形就发九分满

    

19. 19

    步骤 19

    发至七分满，放入烤箱190度45分钟，倒出放凉即可

    

20. 20

    步骤 20

    切片