排骨粉条炖蘑菇

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   野生蘑菇提前浸泡5小时左右

   

2. 02

   步骤 2

   宽粉提前浸泡5小时左右

   

3. 03

   步骤 3

   排骨洗净斩块，凉水下锅焯水去血沫

   

4. 04

   步骤 4

   捞出洗净沥干水分

   

5. 05

   步骤 5

   油锅烧热，放入排骨翻炒片刻

   

6. 06

   步骤 6

   放入葱姜碎和红辣椒翻炒片刻

   

7. 07

   步骤 7

   放入生抽

   

8. 08

   步骤 8

   放入花椒粉翻炒

   

9. 09

   步骤 9

   放入老抽

   

10. 10

    步骤 10

    放入料酒

    

11. 11

    步骤 11

    添水没过排骨，水要稍多一点

    

12. 12

    步骤 12

    放入泡发的蘑菇

    

13. 13

    步骤 13

    放盐调味，大火烧开转中火炖半小时

    

14. 14

    步骤 14

    放入粉条继续煮5分钟左右即可

    

15. 15

    步骤 15

    收浓汤汁

    

16. 16

    步骤 16

    装盘食用