Gulasz z żeberek wieprzowych z makaronem vermicelli i grzybami

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Grzyby należy namoczyć na około 5 godzin przed zabiegiem.

   

2. 02

   Krok 2

   Szeroki makaron ryżowy namocz przez około 5 godzin wcześniej.

   

3. 03

   Krok 3

   Żeberka wieprzowe umyć, pokroić na kawałki i obficie obficie obficie obficie obficie obficie obficie obmyć zimną wodą, aby pozbyć się piany z krwi.

   

4. 04

   Krok 4

   Wyjąć z wody, umyć i odsączyć.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej olej w woku, dodaj żeberka i krótko smaż.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj posiekaną szczypiorek, imbir i czerwoną papryczkę chili i krótko smaż.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj jasny sos sojowy

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj pieprz syczuański w proszku i smaż

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj ciemny sos sojowy

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj wino do gotowania

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj wodę tak, aby przykryła żeberka. Wody powinno być nieco więcej niż zwykle.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj namoczone grzyby

    

13. 13

    Krok 13

    Doprawić solą, doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień do średniego i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny.

    

14. 14

    Krok 14

    Dodaj makaron szklany i gotuj przez około 5 minut.

    

15. 15

    Krok 15

    Zredukuj sos

    

16. 16

    Krok 16

    Podawać na talerzu