肉末茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   茄子切条

   

2. 02

   步骤 2

   肉去皮，肥瘦分开剁成末。适当酱油生粉腌制瘦肉

   

3. 03

   步骤 3

   葱姜蒜末备用

   

4. 04

   步骤 4

   先炒肥肉出油再放瘦肉翻炒，10秒钟就可以放豆瓣酱继续翻炒出红油然后捞出

   

5. 05

   步骤 5

   放入茄子炒到八成熟放肉共翻炒至完全均匀，撒香葱出锅