다진 고기를 곁들인 가지 요리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   가지를 채 썰어주세요

   

2. 02

   단계 2

   고기의 껍질을 제거하고 살코기와 지방을 분리한 후 잘게 다진다. 살코기는 적당량의 간장과 전분으로 재워둔다.

   

3. 03

   단계 3

   다진 파, 생강, 마늘을 준비하세요.

   

4. 04

   단계 4

   먼저 기름기가 많은 돼지고기를 기름이 나올 때까지 볶다가 살코기 돼지고기를 넣고 10 초간 볶습니다. 된장을 넣고 기름이 붉게 변할 때까지 계속 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.

   

5. 05

   단계 5

   가지를 넣고 80% 정도 익을 때까지 볶습니다. 고기를 넣고 완전히 골고루 섞일 때까지 볶습니다. 다진 파를 뿌려 완성합니다.