仔姜小炒鸭

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸭肉切丁，焯水后备用，加入料酒少许豆瓣酱腌制

   

2. 02

   步骤 2

   二荆条斜切，仔姜切丝备用

   

3. 03

   步骤 3

   小米辣，泡椒，老姜，大蒜，切好备用

   

4. 04

   步骤 4

   热油放入鸭肉，煎干水份，放入泡椒，姜，大蒜，小米辣

   

5. 05

   步骤 5

   配料煎出香味，放入二荆条

   

6. 06

   步骤 6

   二荆条断生后，再放入仔姜

   

7. 07

   步骤 7

   仔姜出香味后，放入盐和味精，起锅即可