Gebratene Ente mit jungem Ingwer

Name: Gebratene Ente mit jungem Ingwer
Cuisine: China

Gebratene Ente mit jungem Ingwer: Ein Rezept mit Schritt 7 Schritt-Anleitung und Bildern. Das Entenfleisch würfeln, blanchieren und beiseite stellen. Mit etwas Kochwein und fermentierter Bohnenpaste marinieren.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gebratene Ente mit jungem Ingwer — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Das Entenfleisch in Würfel schneiden, blanchieren und beiseite stellen. Anschließend mit etwas Kochwein und fermentierter Bohnenpaste marinieren.
02
Schritt 2
Den Erjingtiao-Ingwer diagonal in Scheiben schneiden und den jungen Ingwer fein zerkleinern.
03
Schritt 3
Bereiten Sie gehackte Vogelaugenchili, eingelegte Paprika, Ingwer und Knoblauch vor.
04
Schritt 4
Öl erhitzen, Entenfleisch dazugeben und anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann eingelegte Paprika, Ingwer, Knoblauch und kleine rote Chilischoten hinzufügen.
05
Schritt 5
Die Zutaten anbraten, bis sie duften, dann die Erjingtiao-Paprika hinzufügen.
06
Schritt 6
Sobald die Erjingtiao-Zweige gar sind, den jungen Ingwer hinzufügen.
07
Schritt 7
Sobald der junge Ingwer sein Aroma freigesetzt hat, Salz und Glutamat hinzufügen, vom Herd nehmen und servieren.