Pato salteado con jengibre joven
Pato salteado con jengibre joven: una receta paso 7 paso con fotos. Corta la carne de pato en dados, blanquéala y reserva. Marina con un poco de vino de cocina y pasta de judías fermentadas.
Preparación
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Paso 1
Corta la carne de pato en cubos, blanquéala y resérvala. Marínala con un poco de vino de cocina y pasta de frijoles fermentados.
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Paso 2
Corta el jengibre Erjingtiao en rodajas diagonales y ralla el jengibre joven.
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Paso 3
Prepara chile ojo de pájaro picado, pimientos encurtidos, jengibre y ajo.
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Paso 4
Calienta el aceite, añade la carne de pato y dórala hasta que se evapore la humedad. Luego, agrega los pimientos encurtidos, el jengibre, el ajo y los chiles rojos pequeños.
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Paso 5
Sofríe los ingredientes hasta que desprendan aroma y luego añade los pimientos Erjingtiao.
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Paso 6
Una vez cocidas las ramitas de Erjingtiao, agregue el jengibre tierno.
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Paso 7
Una vez que el jengibre joven desprenda su aroma, agregue sal y glutamato monosódico, retire del fuego y sirva.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.