Karides topları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Karidesleri bir süre suda bekletin, iyice durulayın, başlarını çıkarın ve bir kürdan yardımıyla sırtlarındaki siyah damarı temizleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Karideslerin kabuklarını soyun ve iyice yıkayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil soğanları ince ince doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Karidesleri bıçağın yan tarafıyla (acımasızca) ezip düzleştirin, ardından çok yapışkan bir kıvam alana ve karides ezmesi elde edene kadar doğrayın. Daha sonra bir kaseye koyun ve elastikiyetini geliştirmek için iyice yoğurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Yumurta aklarını, karabiberi, şekeri, tuzu, mısır nişastasını ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Yarım yumurta sarısı ekleyin (bu, lezzeti etkilemez). İsteğe bağlı olarak tek kullanımlık eldiven giyerek, karışım tamamen birleşene ve kıvamı giderek daha yoğun hale gelene kadar elle iyice karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Bu şekilde, karides ezmesi sertleşene kadar tekrar tekrar dövün ve yoğurun. Ardından su kaynatın ve kaynadıktan sonra orta-kısık ateşe alın.

   

7. 07

   Adım 7

   Bir miktar karides ezmesini alın, başparmağınız ve işaret parmağınız arasında sıkın ve kaşıkla mümkün olduğunca yuvarlak olacak şekilde çıkarın; top şekli daha güzel görünür. Bunu kendiniz çözmeniz gerekecek!

   

8. 08

   Adım 8

   Hızlıca sıkın, her birini doğrudan tencereye koyun ve birkaç dakika içinde taze ve lezzetli bir şekilde hazır olacaklar!

   

9. 09

   Adım 9

   Ölümden kurtulan bu taze soğanın yakın çekimine bakalım.

   

10. 10

    Adım 10

    Suyunu süzün ve servis yapın, ardından dilediğiniz gibi kızartabilir, soteleyebilir veya pişirebilirsiniz, ya da dondurabilirsiniz.