Tavada Kızartılmış Kokulu Mandarin Balığı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Pazardan aldığınız mandalina balığını temizleyin ve hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Balığın her iki tarafına da çapraz kesikler atılmış ve karnı oyulmuştur.

   

3. 03

   Adım 3

   Wang Zhihe marka kokulu tofu parçasını balığın üzerine, karnının içi de dahil olmak üzere eşit şekilde yayın. Biraz sos ve az miktarda tuz ekleyerek marine edin. Hava geçirmez bir poşette buzdolabında 7 5 saklayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Soğan, taze soğan, zencefil, sarımsak ve acı biberleri hazırlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Balığı sudan çıkardıktan sonra, üzerindeki kokulu tofuyu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ardından tavada kızartın. Yapışmasını önlemek için tavanın dibine biraz tuz ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Orta ateşte, her iki tarafı da altın rengi olana kadar birkaç kez kızartın.

   

7. 07

   Adım 7

   Balığı kızarttıktan sonra, kokusu çıkana kadar acı biber ve zencefili soteleyin, ardından balığı kaplayacak kadar su ekleyin. Kaynamaya bırakın, sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin. Soğan serilmiş küçük bir tencereye aktarın ve pişirmeye devam edin. Son olarak, servis etmeden önce taze soğan ve kişniş yapraklarını ekleyin. Keskin koku yeterince yoğun değilse, yanına biraz kokulu tofu da ekleyebilirsiniz.