냄새나는 귤을 팬에 구워서

조리 방법

1. 01

   단계 1

   시장에서 사온 귤을 깨끗이 손질하세요.

   

2. 02

   단계 2

   양쪽 측면에 대각선으로 칼집을 내고, 생선 배 부분은 속이 비어 있습니다.

   

3. 03

   단계 3

   왕즈허 취두부 한 조각을 생선 배 안쪽까지 골고루 펴 바릅니다. 소스를 약간 넣고 소금을 조금 뿌려 재웁니다. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 5~7 5 7 보관합니다.

   

4. 04

   단계 4

   양파, 파, 생강, 마늘, 고추를 준비하세요.

   

5. 05

   단계 5

   생선을 건져낸 후, 생선에 묻은 냄새 나는 두부를 씻어내고 키친타월로 물기를 제거한 다음 팬에 튀깁니다. 팬 바닥에 소금을 약간 두르면 달라붙지 않습니다.

   

6. 06

   단계 6

   중불에서 팬에 양면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 여러 번 구워주세요.

   

7. 07

   단계 7

   생선을 튀긴 후, 고추와 생강을 향이 날 때까지 볶다가 생선이 잠길 정도로 물을 붓습니다. 끓기 시작하면 불을 줄여 5 분간 끓입니다. 양파를 깔아둔 작은 냄비에 옮겨 담고 계속 익힙니다. 마지막으로 파와 고수를 넣어 완성합니다. 향이 충분히 강하지 않으면 취두부를 함께 넣어 익혀도 좋습니다.