Жареная вонючая рыба-мандарин
Жареная на сковороде рыба «Мандарин»: 7 рецепт (с фотографиями) 1. Очистите и подготовьте рыбу «Мандарин», купленную на рынке.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Очистите и подготовьте купленную на рынке рыбу «Мандарин».
- 02
Шаг 2
С обеих сторон рыбы нанесены диагональные надрезы, а брюхо выдолблено.
- 03
Шаг 3
Равномерно распределите кусочек вонючего тофу Ван Чжихе по рыбе, включая внутреннюю часть брюшка. Залейте соусом и добавьте немного соли для маринования. Храните в герметичном пакете в холодильнике 7 5 .
- 04
Шаг 4
Подготовьте лук, зеленый лук, имбирь, чеснок и перец чили.
- 05
Шаг 5
После того, как вы достанете рыбу из духовки, смойте с нее неприятно пахнущий тофу, просушите ее бумажными полотенцами, а затем обжарьте на сковороде. Добавьте немного соли на дно сковороды, чтобы рыба не пригорала.
- 06
Шаг 6
Обжаривайте на сковороде на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, повторяя несколько раз.
- 07
Шаг 7
После обжаривания обжарьте перец чили и имбирь до появления аромата, затем залейте рыбу водой так, чтобы она была полностью покрыта. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 5 минут. Переложите в небольшую кастрюлю, выложенную луком, и продолжайте готовить. В конце добавьте зеленый лук и листья кинзы перед подачей на стол. Если резкого запаха недостаточно, можно добавить немного вонючего тофу для приготовления вместе с рыбой.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.