Mapo Tofu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tofuyu küçük küpler halinde doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   3 dakika boyunca kaynar suda haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve acı biberleri hazırlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Vazgeçilmez Pixian Doubanjiang (Sichuan biber fasulyesi ezmesi)

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada yağı ısıtın ve kıymayı kavurun. 30 saniye sonra 2 yemek kaşığı fermente fasulye ezmesi ekleyin ve yağ kırmızıya dönene kadar kavurun. Ardından kıyılmış zencefil ve Siçuan biberlerini ekleyin ve 30 saniye daha kavurun. Son olarak, uygun miktarda su ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Su kaynadıktan sonra tofu ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   5 dakika daha pişirin, ardından mıs nişastasıyla koyulaştırın ve servis etmeden önce üzerine doğranmış taze soğan serpin.