Patatesli haşlanmış domuz eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yüksek kaliteli domuz göğsü seçin ve uygun büyüklükte parçalara kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Tencereyi soğuk suya koyun, yüksek ateşte kaynatın ve ardından yüzeydeki köpüğü bir kaşıkla alın.

   

3. 03

   Adım 3

   Ardından domuz göğsünü sudan çıkarın ve suyunu süzün veya mutfak kağıdıyla yüzeyindeki nemi silin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yeşil soğanları çiçek şeklinde doğrayın, zencefili küçük parçalar halinde kesin ve yıldız anasonu, kuru kırmızı biberleri ve defne yapraklarını hazırlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Patateslerin kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Yüzeydeki nişastayı yıkayın ve oksidasyonu ve renk değişimini önlemek için suda bekletin.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavaya yağ eklemenize gerek yok. Domuz göğsünü tavaya dökün ve yüzeyi altın rengi olana ve yağı çıkana kadar kısık ateşte kızartın.

   

7. 07

   Adım 7

   Ardından yeşil soğan ve zencefili ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra yıldız anason, kuru kırmızı biber, defne yaprağı ve kaya şekerini ekleyin ve kaya şekeri eriyene kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Açık soya sosu, koyu soya sosu ve yemeklik şarabı ekleyin ve domuz göbeği renk alana kadar kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Tenceredeki malzemelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Patatesleri sudan çıkarıp tencereye geri koyun. 20 15 daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.

    

11. 11

    Adım 11

    Patatesler yumuşayıp iyice piştikten sonra, damak tadınıza göre tuz ekleyin, ardından ateşi yükseltin ve sos koyulaşana kadar kavurun.

    

12. 12

    Adım 12

    Kokusu güzel, çok yağlı olmayan ve lezzetli patatesli domuz göbeği yemeği hazır! Büyük lokmalar halinde et yemek çok güzel bir his!