Haşlanmış domuz göbeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz göğsünü ateşte veya tavada kızartmak, domuz kıllarını gidermeye ve kendine özgü kokusunu azaltmaya yardımcı olur.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tencerede su kaynatın, eti soğuk suya ekleyin, birkaç dakika pişirin, sonra çıkarın.

   

3. 03

   Adım 3

   Tüm malzemeleri hazırlayın ve eti parçalara ayırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada az miktarda yağı kısık ateşte ısıtın, ardından kaya şekeri ekleyin. Kaya şekerinin miktarı et miktarına bağlıdır; daha tatlı seviyorsanız daha fazla ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Kısık ateşte bu kıvama gelene kadar pişirin, ardından eti hızlıca ekleyin. Bu aşamada şekerin yanmamasına dikkat edin.

   

6. 06

   Adım 6

   Malzemeleri eşit şekilde karıştırarak kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Soya sosu ve yemeklik şarap ekleyin. Pirinç şarabınız varsa daha da iyi; yoksa yemeklik şarap eklemenize gerek yok. Pirinç şarabı aslında tatlı pirinç şarabıdır.

   

8. 08

   Adım 8

   Etin üzerini tamamen kaplayacak kadar kaynar su dökün.

   

9. 09

   Adım 9

   Orta-kısık ateşte 40 dakika pişirin 50

   

10. 10

    Adım 10

    20 dakikadan fazla kısık ateşte pişirdikten sonra biraz tuz ve taze soğan ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Çorbanın yarısı kaldığında, sosun kıvamını koyulaştırmak için ateşi yükseltin.

    

12. 12

    Adım 12

    Mükemmel haşlanmış domuz eti