Тушеная свиная грудинка

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Обжаривание свиной грудинки на огне или на сковороде помогает удалить шерсть и уменьшить характерный запах дичи.

   

2. 02

   Шаг 2

   Вскипятите воду в кастрюле, положите мясо в холодную воду, варите несколько минут, затем выньте.

   

3. 03

   Шаг 3

   Подготовьте все ингредиенты и нарежьте мясо на кусочки.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нагрейте немного масла в сковороде на самом слабом огне, затем добавьте леденцовый сахар. Количество леденцового сахара зависит от количества мяса; добавьте больше, если любите послаще.

   

5. 05

   Шаг 5

   Тушите на слабом огне до достижения нужной консистенции, затем быстро добавьте мясо. Будьте осторожны, чтобы не подгорел сахар на этом этапе.

   

6. 06

   Шаг 6

   Обжарьте ингредиенты равномерно, постоянно помешивая.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте соевый соус и кулинарное вино. Если у вас есть рисовое вино, это еще лучше; в противном случае, кулинарное вино добавлять не нужно. Рисовое вино — это, по сути, сладкое рисовое вино.

   

8. 08

   Шаг 8

   Залейте мясо кипятком так, чтобы он полностью его покрыл.

   

9. 09

   Шаг 9

   Варите на среднем или слабом огне 40 минут 50

   

10. 10

    Шаг 10

    После того, как блюдо проварится более 20 минут, добавьте немного соли и зеленого лука.

    

11. 11

    Шаг 11

    Когда останется примерно половина тарелки супа, увеличьте огонь, чтобы соус загустел.

    

12. 12

    Шаг 12

    Идеально тушеная свинина