panceta de cerdo estofada
Receta de panceta de cerdo estofada con fotos, 12 pasos en total. Dorar la panceta a la parrilla o en una sartén ayuda a eliminar el pelo de cerdo y reduce el olor fuerte.
Preparación
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Paso 1
Dorar la panceta de cerdo al fuego o en una sartén ayuda a eliminar el pelo de cerdo y reduce su olor a caza.
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Paso 2
Hierve agua en una olla, agrega la carne al agua fría, cocínala durante unos minutos y luego retírala.
- 03
Paso 3
Prepara todos los ingredientes y corta la carne en trozos.
- 04
Paso 4
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego muy bajo y luego agrega azúcar de roca. La cantidad de azúcar de roca depende de la cantidad de carne; agrega más si te gusta más dulce.
- 05
Paso 5
Cocine a fuego lento hasta que alcance esta consistencia, luego agregue rápidamente la carne. Tenga cuidado de que el azúcar no se queme en este paso.
- 06
Paso 6
Saltee los ingredientes de manera uniforme.
- 07
Paso 7
Añade salsa de soja y vino de cocina. Si tienes vino de arroz, mejor aún; de lo contrario, no es necesario añadirlo. El vino de arroz es básicamente vino de arroz dulce.
- 08
Paso 8
Vierta agua hirviendo hasta que cubra la carne.
- 09
Paso 9
Cocinar a fuego medio-bajo durante 40 minutos 50
- 10
Paso 10
Tras cocer a fuego lento durante más de 20 minutos, añadir un poco de sal y cebolletas.
- 11
Paso 11
Cuando quede aproximadamente medio tazón de sopa, suba el fuego para reducir la salsa.
- 12
Paso 12
Cerdo estofado perfecto
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.