Klasik güveçte pişirilmiş domuz eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz göğsünü yıkayın ve küçük parçalara kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tencereye su ekleyin, domuz göğsü ve Siçuan biberlerini ekleyip beş dakika haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Kalıntıları gidermek için soğuk suyla durulayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tencereye sıvı yağ dökün ve yağ yaklaşık %50 ısındığında, kaya şekerini ekleyin ve kaya şekeri eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Domuz göğsünü ekleyin ve karamelize şekerle kaplayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Uygun miktarda soya sosu ekleyin ve malzemeleri eşit şekilde kaplayacak şekilde kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Uygun miktarda yemeklik şarap ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Yeşil soğan ve zencefili ekleyip kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Domuz göğsünün üzerine su dökün, ardından baharatları ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve 50 40 kısık ateşte pişirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Et suyu koyulaştığında biraz tuz ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Yeterli miktarda tavuk bulyonu ekleyerek lezzetlendirin, ardından sosun kıvam alması için ateşi yükseltin.

    

13. 13

    Adım 13

    Ocağı kapatın ve servis yapın.

    

14. 14

    Adım 14

    Kokusu güzelce pişmiş domuz eti hazır.

    

15. 15

    Adım 15

    Susam seviyorsanız, üzerine biraz kavrulmuş susam serpebilirsiniz.