İçi doldurulmuş patlıcan

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğanları, zencefili, sarımsağı, eti ve yemeklik şarabı blender kabına koyun. Makineyi çalıştırın ve hızı kademeli olarak 1 seviyeden 4 seviyeye çıkarın. Etin güzel kokulu bir kıyma haline gelmesi için karıştırıcıyı kullanın.

   

3. 03

   Adım 3

   Resimde gösterildiği gibi patlıcanı 4 büyük parçaya kesin, ardından her parçanın üzerine 8 mm aralıklarla kesikler atın, tamamen kesmemeye dikkat edin. Kıyma içerisine bir kaşık hafif soya sosu ve uygun miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Resimde gösterildiği gibi patlıcanın kesilmiş ucunu kıyma ile doldurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada yağı ısıtın. İçine doldurulmuş patlıcanları tamamen pişene kadar tavada veya derin yağda kızartabilirsiniz. Piştikten sonra çıkarıp kenara koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavada biraz yağ bırakın, ısıtın, doğranmış taze soğanları kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından sos yapmak için açık soya sosu, koyu soya sosu, tuz, şeker ve az miktarda mısır nişastası karışımı ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Son olarak, sosu tabağa yerleştirilmiş patlıcanların üzerine dökün. Bol sosla patlıcanın tadı daha da güzel olur!