#Hebei mutfağı #Soğuk lotus kökü salatası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın; lotus kökünü yıkayıp soyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Lotus kökünü dilimleyin; eğer lotus kökü kalınsa, tekrar ikiye bölün.

   

3. 03

   Adım 3

   Lotus kökünü biraz tuz ve salata yağı ekleyerek kaynar suda yaklaşık üç dakika haşlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Lotus kökünü haşladıktan sonra soğuk suda durulayın ve ardından suyunu süzün.

   

5. 05

   Adım 5

   Bu sırada sarımsağı ince ince doğrayın, taze soğanları doğrayın ve acı biberleri küçük parçalara kesin.

   

6. 06

   Adım 6

   Lotus kökünü bir karıştırma kabına koyun, şeker, tuz ve sirke ekleyip iyice karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Ardından sırasıyla kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan, doğranmış acı biber ve kuru pul biberi ekleyin. Doğranmış acı biberlerin yarısını ayırın.

   

8. 08

   Adım 8

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, ardından acı biber parçalarının kalan yarısını kısa süre kızartın.

   

9. 09

   Adım 9

   Doğranmış taze soğan, sarımsak ve acı biberlerin üzerine doğrudan sıcak yağı dökün.

   

10. 10

    Adım 10

    İyice karıştırın.

    

11. 11

    Adım 11

    Karışık lotus kökü tabağa yerleştirilir.

    

12. 12

    Adım 12

    Bitmiş ürün görseli