＃河北菜＃凉拌莲藕

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备材料，莲藕洗净去皮

   

2. 02

   步骤 2

   莲藕切片，莲藕比较粗的话再对半切一下

   

3. 03

   步骤 3

   莲藕下锅焯三分钟左右，水里加一点盐，色拉油

   

4. 04

   步骤 4

   焯好的莲藕，过凉水叮一下，然后控干水分。

   

5. 05

   步骤 5

   期间将蒜切末，葱切葱花，小米椒切小段。

   

6. 06

   步骤 6

   将莲藕放入凉拌盆中，放入白糖盐醋搅拌均匀。

   

7. 07

   步骤 7

   然后依次放上蒜末，葱花，小米椒段，干辣椒碎。小米椒段放一半留一半。

   

8. 08

   步骤 8

   热锅烧油，将剩下的一半辣椒段放入油锅中炸一下。

   

9. 09

   步骤 9

   趁油热直接浇到葱蒜辣椒碎上

   

10. 10

    步骤 10

    搅拌均匀。

    

11. 11

    步骤 11

    拌好的莲藕装盘

    

12. 12

    步骤 12

    成品图