#허베이 요리 #냉연근 샐러드

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요. 연근을 씻고 껍질을 벗기세요.

   

2. 02

   단계 2

   연근을 썰어주세요. 연근이 두꺼우면 다시 반으로 잘라주세요.

   

3. 03

   단계 3

   연근을 끓는 물에 약 3분간 데치고, 소금과 식용유를 약간 넣어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   연근을 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

   

5. 05

   단계 5

   한편, 마늘은 다지고, 파는 썰고, 고추는 작게 썰어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   연근을 믹싱볼에 넣고 설탕, 소금, 식초를 넣어 잘 섞어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   그다음 다진 마늘, 다진 파, 다진 청양고추, 건고추 플레이크를 순서대로 넣으세요. 다진 청양고추의 절반은 따로 남겨두세요.

   

8. 08

   단계 8

   웍에 기름을 두르고 달군 다음, 남은 고추 조각 절반을 넣고 살짝 볶습니다.

   

9. 09

   단계 9

   다진 파, 마늘, 고추 위에 뜨거운 기름을 직접 부어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    잘 섞으세요.

    

11. 11

    단계 11

    혼합 연근이 접시에 담겨 나옵니다.

    

12. 12

    단계 12

    완성품 이미지