#Kuchnia Hebei #Sałatka z zimnego korzenia lotosu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki; umyj i obierz korzeń lotosu.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój korzeń lotosu; jeśli korzeń lotosu jest gruby, przekrój go jeszcze raz na pół.

   

3. 03

   Krok 3

   Blanszuj korzeń lotosu we wrzącej wodzie przez około trzy minuty, dodając odrobinę soli i oleju sałatkowego.

   

4. 04

   Krok 4

   Po obgotowaniu korzenia lotosu należy go opłukać zimną wodą, a następnie odcedzić.

   

5. 05

   Krok 5

   W międzyczasie posiekaj czosnek, szczypiorek i pokrój papryczki chili na małe kawałki.

   

6. 06

   Krok 6

   Umieść korzeń lotosu w misce, dodaj cukier, sól i ocet i dobrze wymieszaj.

   

7. 07

   Krok 7

   Następnie dodaj posiekany czosnek, posiekaną dymkę, posiekane papryczki bird's eye i suszone płatki chili (w tej kolejności). Odłóż połowę posiekanych papryczek bird's eye.

   

8. 08

   Krok 8

   Rozgrzej olej w woku, następnie krótko podsmaż pozostałą połowę papryczek chili.

   

9. 09

   Krok 9

   Polej gorącym olejem posiekaną szczypiorkę, czosnek i papryczki chili.

   

10. 10

    Krok 10

    Dobrze wymieszać.

    

11. 11

    Krok 11

    Mieszany korzeń lotosu jest podawany na talerzu.

    

12. 12

    Krok 12

    Obraz gotowego produktu