Sarımsaklı ve tel şehriyeli buharda pişirilmiş deniz tarağı
Sarımsaklı ve Tel Şehriyeli Buharda Pişirilmiş Deniz Tarağı: 10 adımlı, adım adım bir tarif. Tel şehriyeyi önceden bir saat sıcak suda bekletin. Yumuşadıktan sonra mutfak makasıyla birkaç yerinden kesin, ardından süzün ve kenara koyun.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Cam erişteyi önceden bir saat sıcak suda bekletin. Erişteler yumuşadıktan sonra mutfak makasıyla birkaç yerinden kesin, ardından suyunu süzün ve kenara koyun.
- 02
Adım 2
Cam erişte ıslanırken, tarakları hazırlayın. Ben çok büyük olmayan ama oldukça dolgun, tek lokmalık mükemmel tarakları seçtim! İlk olarak, küçük bir bıçakla tarak etini kabuğundan nazikçe çıkarın, ardından sarı solungaçları, yeşil keseyi ve etek kısmındaki kiri tırnağınızla kazıyarak ve durulayarak temizleyin. Temizlenmiş tarak etini bir yemek kaşığı yemek şarabında on dakika marine edin. Tarak kabuklarını küçük bir fırçayla temizleyin ve kenara koyun.
- 03
Adım 3
Yeşil soğanları çiçek şeklinde doğrayın, acı biberleri küp küp doğrayın ve sarımsağı ince ince kıyın. Bu yemek için bol miktarda sarımsak kullandığınızdan emin olun!
- 04
Adım 4
Bir tavada biraz sıvı yağ ısıtın, ardından kıyılmış sarımsağın yarısını ekleyin ve kısık ateşte rengi değişene kadar kavurun. Bir kaseye aktarın.
- 05
Adım 5
Kalan kıyılmış çiğ sarımsağın yarısını, bir yemek kaşığı buharda pişirilmiş balık soya sosunu ve uygun miktarda tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- 06
Adım 6
Cam erişteyi doğrudan kızarmış sarımsakla birlikte tavaya koyun, ardından bir yemek kaşığı buharda pişirilmiş balık sosu ve uygun miktarda tuz ekleyip iyice karıştırın. Bu, cam eriştenin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- 07
Adım 7
Her bir deniz tarağı kabuğunun içine uygun miktarda tel şehriye koyun, deniz tarağı etini ortaya yerleştirin ve ardından buharda pişirme kabına yerleştirin.
- 08
Adım 8
Kıyılmış sarımsağı sırasıyla deniz tarağı etinin ve cam eriştenin üzerine yerleştirin. Buhar tenceresinde suyu kaynatın, ardından buhar sepetini üzerine yerleştirin, kapağını kapatın ve yüksek ateşte yaklaşık beş dakika buharda pişirin.
- 09
Adım 9
Buharda pişirilmiş deniz tarağı dilimlerini buhar tenceresinden çıkarıp bir tabağa yerleştirin. Üzerine uygun miktarda kırmızı biber ve doğranmış yeşil soğan serpin. Bir tavada biraz sıvı yağ ısıtın, ardından küçük bir kaşık yardımıyla sıcak yağı alıp deniz tarağı dilimlerinin üzerine dökün.
- 10
Adım 10
Sarımsaklı ve tel şehriyeli, mis kokulu ve lezzetli buharda pişirilmiş deniz tarağı hazır! Tarifi çok basit!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.