#Guizhou Lezzeti#Baharatlı Dana Biftek
#Guizhou Lezzeti# Acılı Biftek Tarifi (resimler ve talimatlarla, toplam 9 adım). Servis önerileri de dahildir.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Baharat olarak kullanılabilir.
- 02
Adım 2
Öncelikle dana kaburgalarını yıkayın. Dilimlenmiş zencefil ve dana kaburgalarını düdüklü tencereye koyun, uygun miktarda su ve yemeklik şarap ekleyin ve kaynatın. [Not: Tencerenin kapağını kapatmayın.]
- 03
Adım 3
Kaynattıktan sonra, delikli bir kaşık yardımıyla dana kaburgalarını çıkarıp bir kaseye koyun. (Not: Kaynattıktan sonra suyu atmayın! Faydalı olacaktır!)
- 04
Adım 4
Yeni bir ocak yak! İçine yemeklik yağ dökün ve yağ ısındıktan sonra beyaz şekeri ekleyin. Sürekli karıştırın [çok yüksek ısı kullanmayın, yoksa yanar]!
- 05
Adım 5
Yapışkan pirinçten yapılan acı biber salçasını ve fermente fasulye salçasını ekleyip kavurun!
- 06
Adım 6
Hazırladığınız taze soğanları, sarımsağı, yıldız anasonu, tarçını, kakuleyi, Siçuan biberlerini ve defne yapraklarını ekleyin [not: tüm baharatlar zaten içinde]. Yüksek ateşte kavurun.
- 07
Adım 7
Ana malzeme burada!! Önceden pişirdiğiniz dana kaburgalarını tencereye dökün, her zamanki gibi küçük bir kaşık istiridye sosu, açık soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin! Kaburgalar sosla kaplanana kadar kavurun!
- 08
Adım 8
7 adımı tamamladıktan sonra, yemeği doğrudan düdüklü tencereye dökün (kaynamış su işinize yarayacak), galangal ekleyin, kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin. Not: Düdüklü tencere cızırdamaya başladığında, ateşi kısın ve 15 pişirin.
- 09
Adım 9
Sonunda! Tuz ekleyin! Servis tabağına alın! Damak zevkinize göre kişnişle süsleyin. [Aşağıdaki resimde miktarın sadece yarısı gösterilmiştir.]
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.