#รสชาติกุ้ยโจว#สเต็กเนื้อรสเผ็ด
#รสชาติกุ้ยโจว# สูตรสเต็กเนื้อรสเผ็ด (พร้อมรูปภาพและคำแนะนำทั้งหมด 9 ขั้นตอน) รวมเครื่องเคียงสำหรับจัดจาน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้
- 02
ขั้นตอน 2
ขั้นแรก ล้างซี่โครงเนื้อให้สะอาด นำขิงหั่นและซี่โครงเนื้อใส่ลงในหม้อแรงดัน เติมน้ำและเหล้าปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม แล้วนำไปต้มจนเดือด [หมายเหตุ: ห้ามปิดฝาหม้อ]
- 03
ขั้นตอน 3
หลังจากต้มเสร็จแล้ว ให้ใช้กระชอนตักซี่โครงเนื้อขึ้นมาใส่ในชาม (หมายเหตุ: อย่าทิ้งน้ำต้ม! มันยังมีประโยชน์!)
- 04
ขั้นตอน 4
เริ่มใช้เตาใหม่! เทน้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป และเมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป คนตลอดเวลา [อย่าใช้ไฟแรงเกินไป มิฉะนั้นจะไหม้]!
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่พริกแกงข้าวเหนียวและเต้าเจี้ยวหมักลงไปผัด!
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ต้นหอมที่เตรียมไว้ กระเทียม โป๊ยกั๊ก อบเชย กระวาน พริกเสฉวน และใบกระวาน [หมายเหตุ: เครื่องปรุงทั้งหมดมีอยู่แล้ว] ผัดด้วยไฟแรง
- 07
ขั้นตอน 7
ส่วนผสมหลักมาแล้ว!! เทซี่โครงเนื้อที่ปรุงสุกแล้วลงในหม้อ เติมซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลืองชนิดอ่อน และซอสถั่วเหลืองชนิดเข้ม อย่างละช้อนโต๊ะตามปกติ! ผัดจนซี่โครงเนื้อเคลือบด้วยซอส!
- 08
ขั้นตอน 8
หลังจากทำขั้นตอนที่ 7 เสร็จแล้ว ให้เทอาหารลงในหม้อแรงดันโดยตรง (น้ำต้มสุกจะช่วยได้มาก) ใส่ข่า ปิดฝา และเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง หมายเหตุ: เมื่อหม้อแรงดันเริ่มมีเสียงฟู่ ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยว 15 นาที
- 09
ขั้นตอน 9
สุดท้าย! เติมเกลือ! จัดใส่จาน! ตกแต่งด้วยผักชีตามชอบ [ภาพด้านล่างแสดงปริมาณเพียงครึ่งเดียว]
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้