#구이저우 풍미 #매콤한 소고기 스테이크

조리 방법

1. 01

   단계 1

   양념으로 사용할 수 있습니다.

   

2. 02

   단계 2

   먼저 소갈비를 깨끗이 씻습니다. 얇게 썬 생강과 소갈비를 압력솥에 넣고 적당량의 물과 요리용 술을 부어 끓입니다. [참고: 뚜껑은 덮지 마세요.]

   

3. 03

   단계 3

   삶은 후, 구멍 뚫린 국자로 소갈비를 건져내어 그릇에 담으세요. (참고: 삶은 물은 버리지 마세요! 유용하게 쓸 수 있어요!)

   

4. 04

   단계 4

   새로운 가스레인지를 켜세요! 식용유를 붓고 기름이 뜨거워지면 흰 설탕을 넣으세요. 계속 저어주세요. [너무 센 불로 하면 타버리니 주의하세요!]

   

5. 05

   단계 5

   찹쌀 고추장과 된장을 넣고 볶아주세요!

   

6. 06

   단계 6

   미리 준비해둔 파, 마늘, 팔각, 계피, 카다멈, 사천 후추, 월계수 잎을 넣고 센 불에서 볶아주세요. [참고: 양념은 거의 다 들어있습니다.]

   

7. 07

   단계 7

   이제 메인 재료가 준비됐습니다! 미리 익혀둔 소갈비를 냄비에 넣고, 평소처럼 굴소스, 간장, 진간장을 한 스푼씩 넣어주세요! 갈비에 소스가 골고루 묻을 때까지 볶아주시면 됩니다!

   

8. 08

   단계 8

   7 단계를 완료한 후, 끓인 물을 사용하여 준비한 재료를 압력솥에 바로 붓고, 갈랑갈을 넣은 다음 뚜껑을 덮고 중불에서 끓입니다. 참고: 압력솥에서 '쉬익' 소리가 나기 시작하면 불을 약하게 줄이고 15 끓입니다.

   

9. 09

   단계 9

   드디어! 소금을 넣고! 접시에 담고! 취향에 따라 고수를 얹어 장식하세요. [아래 사진은 절반만 사용한 모습입니다.]